Witajcie Kochani! Widzę, że jest jakiś problem z dodawaniem komentarzy na moim blogu. Dlatego proszę o podpisywanie się w komentarzu, póki nie rozwiążę tego problemu.
Czas ucieka jak szalony. Łapię chwile, nawet kiedy zimno, wiatr i leje, namawiam rodzinę do wyjazdu. W niedzielę pojechaliśmy na Solinę, a potem objazd po bieszczadzkich drewnianych cerkwiach. Kocham te klimaty. Kiedy czułam zapach starego drewna, w drodze powrotnej napisałam o tym wiersz, Pozwólcie, że się z Wami nim podzielę przed przepisem na ciasto. Dodałam kilka fotografii z cerkwi w Jałowem, która zrobiła na mnie największe wrażenie!
A teraz przepis na szybkie ciasto czekoladowe z dodatkiem ricotty. Z jabłkami i cynamonem. Serdecznie polecam. Koniecznie upieczcie ten smakołyk!
Składniki:
3/4 szklanki cukru
1/2 szklanki oleju
250 g sera ricotta
3 duże jaja
1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
2 łyżki kakao
2 łyżeczki cynamonu
ok. 500 g jabłek
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 płaskie łyżki brązowego cukru
Wszystkie składniki muszą mieć temperaturę pokojową. Jabłka obrać podzielić na ćwiartki, wydrążyć gniazda nasienne. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i kakao. Ricottę zmiksować dokładnie z olejem i cukrem. Wbić po jednym jaju. Dodać mąkę z proszkiem. Dokładnie zmiksować. Masę przełożyć do wysmarowanej wyłożonej papierem do pieczenia foremki (tortownicy o średnicy 24-25 cm). Wyłożyć połówki śliwek rozcięciem do góry. Wierzch ciasta posypać cynamonem i brązowym cukrem, Piec ok. 1 godziny i w 175oC (do suchego patyczka).