Razem z Anią pichciłyśmy w ramach akcji „Trzy po trzy”. Dzisiejszymi bohaterami są: makaron, brokuł i czosnek. Zapraszam po przepis na aromatyczną zapiekankę.

Składniki:
opakowanie makaronu penne
300 g pomidorków koktajlowych
1 duży brokuł podzielony na różyczki
2 duże filety z kurczaka
250 g miękkiego twardej mozzarelli
2/3 puszki kukurydzy
sól, pieprz, słodka papryka, granulowany czosnek, zioła do pizzy
Sos:
2 łyżki masła
2 łyżki mąki
1,5 szklanka wody
2/3 szklanki słodkiej śmietanki 18%
pół główki czosnku, drobno posiekanego czosnku
sól i pieprz
1 łyżeczka ziół do pizzy
Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie.
Kurczaka umyć, osuszyć, oczyścić z błon i pokroić w kostkę. Przyprawić solą, pieprzem, słodką papryką, granulowanym czosnkiem i ziołami do pizzy.
Usmażyć na niewielkiej ilości oleju.
Różyczki brokułów ugotować w osolonej i posłodzonej wodzie na półtwardo.
Przygotować sos. Masło stopić w rondelku, dodać mąkę, i mieszając, wlewać wodę. Mieszać aż sos będzie gładki, bez grudek. Dodać obrany i przeciśnięty przez praskę czosnek, zioła włoskie. Wlać słodką śmietankę i chwilę gotować Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Makaron wymieszać z kurczakiem, różyczykami brokułu, odsączoną kukurydzą z puszki. Zalać równomiernie sosem Na wierzch zetrzeć mozzarellę, a na wierzchu ułożyć umyte pomidorki Zapiekać w 190oC aż ser się rozpuści i nieco przyrumieni.
