Sos serowo-orzechowy

Zupełny przypadek sprawił, że kolejny kulinarny eksperyment okazał się smakowitym obiadem. Do sosu serowego z serem z niebieską pleśnią dodałam masło orzechowe. Tylko odrobina sprawiła, że sos w połączeniu z serem i wędzonym boczkiem miał niepowtarzalny smak. Podałam go z kluskami leniwymi (z twarogu). Z przyjemnością dodaję przepis.

Sos serowo-orzechowy

Składniki:

150 dag bardzo chudego wędzonego (nie gotowanego) boczku
1 łyżeczka mąki
1 płaska łyżka masła
2/3 szklanki słodkiej śmietanki 18%
100 g sera z niebieską pleśnią, np. Lazura
1 łyżka masła orzechowego (bez kawałków orzechów)
sól i pieprz
posiekana natka pietruszki

Boczek pokroić w grubą kostkę. Rozgrzać masło, wrzucić boczek i chwilę smażyć, dodać mąkę i smażyć ok. 10 sekund. Wlać 1/2 szklanki zimnej wody wymieszanej ze śmietanką i rozprowadzić mąkę, mieszając, najlepiej trzepaczką. Zagotować. Dodać ser i gotować aż się rozpuści. Następnie dodać masło orzechowe, natkę oraz sól i pieprz do smaku. Podawać gorący do makaronów, klusek, placków i kotletów z kasz oraz warzyw.

Love masło orzechowe edycja III

Sos serowo-orzechowy

Ciastka czekoladowe z ciecierzycy

Powtórka ciasteczek z ciecierzycy. Bez mąki i jajek. W poprzedniej wersji były lekko orzechowe, dziś mocno czekoladowe, z nutką kawy i pomarańczy.

Ciastka czekoladowe z ciecierzycy

Ciastka czekoladowe z ciecierzycy

Składniki:

2 szklanki ugotowanej i przestudzonej ciecierzycy (wcześniej należ ziarna namoczyć w zimnej wodzie, najlepiej wieczorem, a rano ugotować)
50 g grubo mielonych orzechów (użyłam pekanów)
2 kopiate łyżki masła orzechowego
2 kopiate łyżki nutelli
1 łyżka kawy rozpuszczalnej
1/2 łyżeczki kawy mielonej
1/2 szklanki kakao
skórka starta z pomarańczy
60 g posiekanej czekolady 70% kakao (nie topi się)

1/2 szklanki ciemnego brązowego cukru
1 łyżka miodu

W malakserze zmielić ciecierzycę prawie na mus, potem wrzucić orzechy i miksować do uzyskania pożądanego rozdrobnienia. Dodać kakao, obie kawy, skórkę z pomarańczy, nutellę, masło orzechowe i cukier, zmiksować do połączenia się składników. Dodać posiekaną gorzką czekoladę i wymieszać. Uformowć kulę i włożyć na pół godziny do zamrażalnika.

Z ciasta formować kulki wielkości małego orzecha włoskiego, kłaść na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, spłaszczać i układać w niewielkich odległościach od siebie. Piec ok. 25 minut w temperaturze 190oC. Poczekać aż ostygną i nieco stwardnieją.

Ciastka czekoladowe z ciecierzycy

Ciastka czekoladowe z ciecierzycy

  Love masło orzechowe edycja III Dietetyczne ciasteczka Warzywa Strączkowe - edycja zimowa 2014   

Cisteczka z ciecierzycy bez mąki i jajek

Mój eksperyment z ciecierzycą nadzwyczaj mnie zaskoczył. Pozytywnie rzecz jasna. Dawno nie jadłam tak kruchych, smacznych ciastek. W dodatku dietetycznych, bezglutenowych, bez dodatku jajek. Spoiwem jest tu sama ciecierzyca i masło orzechowe. Jeśli ktoś nie jest uczulony na fistaszki, to może je jeść do woli. Ciasteczka wzbogaciłam również kropelkami czekoladowymi, ale jeśli ktoś ma alergię na mleko lub kakao, to można oczywiście dodać rodzynki, żurawinę lub inne suszone owoce.

Cisteczka z ciecierzycy bez mąki i jajek

Cisteczka z ciecierzycy bez mąki i jajek

Składniki:

2 szklanki ugotowanej i przestudzonej ciecierzycy (wcześniej należ ziarna namoczyć w zimnej wodzie, najlepiej wieczorem) a rano ugotować
50 g grubo mielonych orzechów arachidowych
3 kopiate łyżki masła orzechowego
50 g kropelek czekoladowych
1/2 szklanki brązowego cukru

W malakserze zmielić ciecierzycę prawie na mus, potem wrzucić fistaszki i miksować do uzyskania pożądanego rozdrobnienia. Dodać masło orzechowe i cukier, zmiksować do połączenia się składników. Dodać kropelki czekoladowe i wymieszać. Z ciasta robić kulki wielkości małego orzecha włoskiego, kłaść na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, spłaszczać i układać w niewielkich odległościach od siebie. Piec na złoty kolor w temperaturze 190oC. Poczekać aż ostygną i nieco stwardnieją.

Ciecierzyca w roli głównej - edycja zimowa  Love masło orzechowe edycja III 

  Warzywa Strączkowe - edycja zimowa 2014  Dietetyczne ciasteczka

Cisteczka z ciecierzycy bez mąki i jajek

Ciasteczka owsiane z masłem orzechowym

Może ciasteczko?

Ciasteczka owsiane z masłem orzechowym

Ciasteczka owsiane z masłem orzechowym

Składniki:

100 g miękkiego masła
1/2 szklanki brązowego cukru
1 małe jajko
1 szklanka mąki pełnoziarnistej orkiszowej
2/3 szklanki płatków owsianych – górskich
1 łyżeczka proszku do pieczenia lub 1/2 łyżeczki sody
3 łyżki masła orzechowego
1/2 szklanki grubo mielonych fistaszków
połówki fistaszków na każde ciastko

Orzechowy Tydzień    

Masło zmiksować na puch, dodać cukier, masło orzechowe, a potem jajko i dalej miksować. Wsypać pozostałe składniki i jeszcze raz zmiksować.

Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Z ciasta formować kulki wielkości orzecha włoskiego, spłaszczyć je w dłoniach. Układać na blaszce z sporych odstępach. W każde ciastko wcisnąć połówkę orzecha. Piec w temperaturze 180oC przez około 15-20 minut do lekkiego zbrązowienia. Chwilę odczekać przed zdjęciem z blachy, potem zdjąć i wystudzić na kratce.

Ciasteczka owsiane z masłem orzechowym

Ciasteczka owsiane z masłem orzechowym

Kurczak w sosie śmietanowo-orzechowym z boczniakami i groszkiem

Zamiast tradycyjnie pieczonych udek, przygotowałam je w sosie. Dla urozmaicenia dodałam również zielony groszek i masło arachidowe, by nadać daniu nieco orzechowego aromatu. Kurczaka podałam z młodymi ziemniakami i surówką z młodej kapusty. W sosie miały pływać kurki, ale kupiłam boczniaki. I też było pysznie. Zapraszam serdecznie!

Kurczak w sosie śmietanowo-orzechowym z boczniakami i groszkiem

Składniki:

8 udek z kurczaka
sól, pieprz, suszone zioła prowansalskie, suszony czosnek
1 cebula
250 g boczniaków
3-4 ząbki czosnku
2/3 szklanki słodkiej śmietanki 18%
2 łyżki mąki
2 łyżki masła orzechowego
1 szklanka zielonego groszku
pół pęczka natki pietruszki
sól i pieprz do smaku
olej lub klarowane masło do smażenia

  

Udka umyć, osuszyć, wyciąć najtłustsze części. Posolić, posypać pieprzem, ziołami i czosnkiem. Zrumienić z obu stron na niewielkiej ilości tłuszczu. Mięso przełożyć do garnka, zalać 2 szklankami wrzątku i dusić. W tym czasie na pozostałym od smażenia mięsa tłuszczu (nadmiar zlać) zeszklić posiekaną cebulę. Grzyby oczyścić, pokroić w grubą kostkę. Dodać do cebuli i usmażyć. Pod koniec dodać posiekany czosnek. Grzyby przełożyć do mięsa i dusić aż mięso będzie jeszcze nie do końca miękkie. Wówczas dodać groszek i posiekaną natkę. Kiedy mięso i groszek będą miękkie, do osobnego garnuszka wsypać mąkę. Wlać śmietankę i ½ szklanki zimnej wody. Dobrze rozmieszać, wlać do sosu, ciągle mieszając. Zagotować. Następnie dodać masło orzechowe i dobrze wymieszać. Doprawić solą, pieprzem i ziołami.

Kurczak w sosie śmietanowo-orzechowym z boczniakami i groszkiem

Roladki z kurczaka z masłem orzechowym i Lazurem

W końcu nadszedł weekend, mogę zwolnić tempo, zająć się swoimi przyjemnościami, zrobić coś bardziej oryginalnego na obiad, spokojnie potrawę sfotografować i jeszcze mieć czas by odwiedzić ulubione blogi kulinarne. Pogoda nie pozwala na wyjazd nad wodę, ale może chociaż jakaś rodzinna wycieczka rowerowa… Na razie nadrobiłam zaległości w spaniu, ale to też ważne. W wazonie bukiet lawendy pachnie i odstrasza mole, ale ja mam inne plany wobec lawendowych kwiatostanów. Bardzo ciekawi mnie smak lawendowych ciastek. Już nie mogę się doczekać aromatu płynącego z piekarnika…

A dziś przepis na kurczaka z oryginalnym nadzieniem. Smakują fantastycznie, ale sami się przekonajcie…

Roladki z kurczaka z masłem orzechowym i Lazurem

Składniki:

3 filety z kurczaka, każdy podzielony na 3 płaty
mały słoiczek masła orzechowego (użyłam domowego)
100 g sera Lazur, np. złocistego
pół pęczka natki pietruszki
sól, pieprz, suszony tymianek, słodka papryka
olej do smażenia

Do panierowania:

2 jajka rozmieszane z łyżką oleju
mąka
bułka tarta z grubo mielonymi fistaszkami w proporcji pół na pół

Płaty mięsa cienko rozbić, przyprawić solą, pieprzem, tymiankiem i słodką papryką z obu stron. Odstawić do lodówki na 20 minut. Następnie smarować masłem orzechowym, wkładać po kawałku sera i nieco posiekanej natki. Zwijać szczelnie w rulon, zawijając brzegi do środka. Panierować w mące, jajku i bułce z orzechami. Smażyć na małym ogniu na rumiano. Podawać z ziemniakami lub kaszą i ulubioną surówką, np. z młodej kapusty.

Roladki z kurczaka z masłem orzechowym i Lazurem

Ciasteczka jaglano-owsiane z masłem orzechowym

Szybkie do przygotowania ciasteczka owsiane z dodatkiem domowego masła orzechowego. Zamiast mąki pszennej użyłam mąki jaglanej. Nie za słodkie, za to z pysznym fistaszkowym aromatem…

Ciasteczka jaglano-owsiane z masłem orzechowym

Ciasteczka jaglano-owsiane z masłem orzechowym

Ciasteczka jaglano-owsiane z masłem orzechowym

Składniki:

100 g miękkiego masła
1/2 szklanki jasnego brązowego cukru
1 duże jajko
1 szklanka mąki jaglanej
1 szklanka płatków owsianych, najlepiej górskich?
1/2 szklanki grubo mielonych orzechów arachidowych
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
szczypta soli
2 łyżki masła orzechowego

  

Masło zmiksować na puch, dodać cukier masło orzechowe, a potem jajko i dalej miksować. Wsypać pozostałe składniki i jeszcze raz zmiksować.

Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Z ciasta formować kulki wielkości orzecha włoskiego, spłaszczyć je w dłoniach. Układać na blaszce z sporych odstępach. Piec w temperaturze 180?C przez około 15-20 minut do lekkiego zbrązowienia. Chwilę odczekać przed zdjęciem z blachy, potem zdjąć i wystudzić na kratce.

Ciasteczka jaglano-owsiane z masłem orzechowym

Ciasteczka jaglano-owsiane z masłem orzechowym

Sernik z masą ajerkoniakową i białymi Michałkami

Sernik z masą ajerkoniakową i białymi Michałkami

 

Przez palce ucieka mi wiosna, najpiękniejsza pora roku. Praca, dom, praca, dom, praca, weekend, praca i tak niewiele chwil na reset. Staram się, by nie przegapić tych pięknych chwil, których doświadcza kobieta z bagażem lat… małżeństwa, pracy, macierzyństwa, domu… Zatrzymuję je w słowach, obrazach. Jedną z tych chwil jest pierwszy kęs sernika marzeń. Ten to potrafi zawrócić w głowie…

Sernik powstał w myślach już jakiś czas temu, w ubiegły weekend doczekał się realizacji…


Sernik z masą ajerkoniakową i białymi Michałkami

Spód:

225 g ciastek zbożowych (San)

100 g solonych fistaszków (grubo zmielonych)

80 g masła stopionego

2-3 łyżki masła orzechowego z kawałkami orzechów (lub zwykłego)

Masa serowa i wykończenie:

1 kg tłustego sera na serniki

100 g białej czekolady

1/3 szklanki mleka lub słodkiej śmietanki

250 ml ajerkoniaku

5-6 jajek

1 budyń waniliowy lub śmietankowy bez cukru

250 ml kwaśnej śmietany 18%

2 łyżki cukru pudru

oraz opakowanie białych Michałków – 280 g


Sernik z masą ajerkoniakową i białymi Michałkami

Sernik z masą ajerkoniakową i białymi Michałkami

 

Fistaszki grubo zmielić w malakserze, a ciastka drobniej. Masło orzechowe rozpuścić ze zwykłym, wymieszać z ciastkami i orzechami. Wylepić dno tortownicy (26 cm). Włożyć do lodówki. Gdyby masa była za sucha, należy dodać łyżkę zimnej wody. Tortownicę należy z zewnątrz zabezpieczyć folią.

Czekoladę rozpuścić w gorącej śmietance lub mleku, ostudzić i wymieszać z ajerkoniakiem. Jajka zmiksować z zimną mieszanką alkoholu i rozpuszczonej czekolady i połączyć z serem oraz proszkiem budyniowym. Wylać na ciasteczkowy spód. Michałki pokroić w kosteczkę, około 6 sztuk zostawić do dekoracji, pokrojone wrzucić do masy i zatopić łyżką. Wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 180oC i piec około 40 minut, potem dopiekać w 150oC aż wierzch będzie ścięty.

Na końcu śmietanę wymieszać z cukrem pudrem i zalać wierzch sernika. Zwiększyć znów temperaturę i piec około 20 minut aż śmietana się zetnie. Wyjąć i ostudzić. Zimne posypać posiekanymi Michałkami, które odłożyliśmy. Sernik schłodzić przed podaniem minimum 2 godziny.

Julek na babcinej łące

Mikołaj na babcinej łące

.... i moja motylandia...

Sernik waniliowo-fistaszkowy

Już kiedyś pisałam jak pyszne i kruche jest ciasto z dodatkiem masła orzechowego. Postanowiłam wykorzystać przepis do sernika. I tak też zainspirowało mnie to do urozmaicenia sernika polewą karmelową i słonymi orzechami arachidowymi. Sernik jest delikatny słodko-słony i bardzo uzależniający…

 

Sernik waniliowo-fistaszkowy

Spód:

100 g niezbyt twardego masła

100 g masła orzechowego

½ szklanki cukru pudru

3 żółtka

2 łyżki kwaśnej śmietany

1 i ¾ mąki krupczatki

2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa serowa:

1 kg sera białego na serniki

200 g białej czekolady

½ szklanki słodkiej śmietanki

3 białka

2 jajka

1 budyń waniliowy bez cukru

2 łyżeczki cukru z wanilią

Wierzch:

2 łyżki masła

2 łyżki jasnego brązowego cukru

2 łyżki miodu

200 g słodkiej śmietany kremówki

1 i ½ solonych orzechów ziemnych

 


 

 

 

 

 

 

 

 

http://durszlak.pl/akcje-kulinarne/i-komunia

Składniki spodu zagnieść, w razie potrzeby dodać kwaśnej śmietany. Zawinąć w folię i włożyć do lodówki na godzinę do lodówki.

Czekoladę rozpuścić ze śmietanką w mikrofalówce lub w kąpieli wodnej, ostudzić.

Potem rozwałkować i wyłożyć na spód małej prostokątnej blachy lub tortownicy min. 26 cm. Podpiec około 25 minut w temperaturze 180oC. W tym czasie przygotować masę serową.

Białka z 2 jajek oddzielić od żółtek. Ubić z pozostałymi białkami, które zostały od spodu. Żółtka wymieszać z serem, cukrami oraz budyniem (dobrze, by niebyło grudek). Wlać rozpuszczoną czekoladę, a na końcu delikatnie wmieszać białka. Wylać na podpieczony spód i piec przez pierwsze pół godziny w 180oC, a następnie dopiekać w 160, aż wierzch. sernika będzie ścięty, a sernik dość zwarty (sprawdzamy ruszając tortownicą, nie powinien się za bardzo trząść na boki. Wyjąć i studzić w uchylonym piekarniku przez pół godziny. Następnie ostudzić w temperaturze pokojowej i schłodzić w lodówce.

Przygotować polewę. Masło rozpuścić z cukrem i miodem, wlać śmietankę, gotować aż zredukuję się płyn o połowę, a sos zgęstnieje. Wylać gorący na ciepły sernik. Orzechy podprażyć krótko na suchej patelni i równomiernie wysypać na polewę.

 

Sernik waniliowo-fistaszkowy

 

Mazurek z masłem orzechowym i polewą toffi

O cudownej kruchości ciasta z masłem orzechowym przekonałam się piekąc Fistaszkowe misie oraz Sernik czekoladowy z michałkami na fistaszkowym spodzie , dlatego pomyślałam, że mogę na jego bazie upiec również wielkanocny mazurek. Spód przełamałam aromatem cytryny. Masę stanowi gęsty sos toffi i podprażone słone orzechy arachidowe.

Mazurek wędruje na wielkanocny stół w akcji Mirabelki oraz ABC Mojej Kuchni. Mazurek jest tak delikatny, że baranki podczas przenoszenia mazurka zostały nieco uszkodzone 🙂

 

Mazurek z masłem orzechowym i polewą toffi

 

Spód:

120 g miękkiego masła

120 g masła orzechowego

250 g mąki krupczatki

1 jajko

2 łyżeczki proszku do pieczenia

40 g brązowego cukru

skórka starta z 1 cytryny

Wszystkie składniki zagnieść w kulę, zawinąć w folię i schować do lodówki na 1 godzinę.

Polewa:

2 łyżki masła

3 łyżki jasnego brązowego cukru

2 łyżki miodu

200 ml śmietany kremówki


Mazurek z masłem orzechowym i polewą toffi

 

Przygotować polewę. Wszystkie składniki umieścić w rondelku i mieszając zagotować. Gdy masło, cukier i miód się rozpuszczą gotować masę ma małym ogniu przez około 15 minut aż się zredukuje się prawie o połowę do konsystencji gęstej śmietany.Ciasto rozwałkować, podsypując mąką. Część można zostawić na utworzenie brzegów mazurka i ciastka do dekoracji. Wylepić nim dno prostokątnej blachy (25 x 36 cm) wyłożonej papierem do pieczenia (wtedy łatwiej wyjąć ciasto z formy i przenieść na kuchenny blat lub deskę. Piec 20 minut w temperaturze 180-190oC (do zezłocenia). Wyjąć i ostudzić.

Ciasto polać gorącą polewą i obsypać uprażonymi solonymi orzechami.


Mazurek z masłem orzechowym i polewą toffi

Mazurek z masłem orzechowym i polewą toffi

Sernik czekoladowy z michałkami na fistaszkowym spodzie

Tak mi posmakowały ciasteczka z dodatkiem masła orzechowego, że zapragnęłam upiec sernik na podobnym spodzie. A że Michałki są z orzechami arachidowymi, dorzuciłam je do masy serowej. Polewę stanowi, tak jak w Michałkach, czekolada deserowa z dodatkiem słodkiej śmietany i łyżki Nutelli (by była bardziej miękka). Ponadto dodałam masie czekoladowej nieco procentów w postaci likieru amaretto, który w tym przypadku nie dominuje, a jedynie podkreśla smak sernika. Polecam na Wielkanoc i na inne uroczystości. Przepis dodaję do akcji Wielkanocne smaki 2, bo nie wyobrażam sobie żadnych świąt bez sernika…


Sernik czekoladowy z michałkami na fistaszkowym spodzie

 

Spód:

125 g miękkiego masła

75 g masła orzechowego z kawałkami orzechów

40 g brązowego cukru

1 jajko

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

20 g kakao

około 1,5 szklanki mąki krupczatki

Masa serowa:

1 kg sera śmietankowego (użyłam półtłusty President)

4 jajka

200 g gorzkiej czekolady

1/2 szklanki śmietany kremówki

1/2 szklanki likieru amaretto, likieru Bailey, kremu czekoladowego lub słabego rumu

2 łyżki mąki pszennej

10-12 Michałków Zamkowych

200 g cukru

Polewa:

100 g gorzkiej czekolady

1/3 szklanki słodkiej śmietanki kremówki

1 łyżka nutelli

 

Sernik czekoladowy z michałkami na fistaszkowym spodzie

 

Składniki spodu szybko zagnieść, uformować kulę, zawinąć w folię i schować do lodówki na pół godziny. Następnie cienko rozwałkować. Spód tortownicy (25 cm lu 20 cm x 20 cm) wyłożyć papierem do pieczenia. Wylepić spód i brzegi formy do 2/3 wysokości. włożyć do lodówki na czas przygotowania masy. Do kubka wlać śmietankę i włożyć połamaną czekoladę. Rozpuścić w mikrofalówce lub nad parą wodną. Wlać amaretto i wymieszać. Ser krótko ucierać z cukrem i jajkami, wlać zawartość kubka, dobrze połączyć składniki, dodając na końcu mąkę. Masę serową wylać na ciasto. Michałki odwinąć z folii, pokroić w kostkę, wrzucać do masy serowej, zatapiając łyżką. Piec przez pół godziny w 180oC, a następnie dopiekać przez 1 godzinę w 150oC. Studzić przez pierwsze pół godziny w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami. Wyjąć i całkowicie ostudzić. Schłodzić. Polać polewą wykonaną z czekolady, śmietanki i nutelli.

Sernik czekoladowy z michałkami na fistaszkowym spodzie

Fistaszkowe misie

Dziś udało mi się kupić foremki do wykrawania wielkanocnych ciasteczek. Jest baranek, zajączek i kurczaczek, ale zanim zrealizuję pomysł na wielkanocne zwierzaki zaprezentuję misie o smaku orzechów arachidowych, a mianowicie ciastka dodatkiem masła orzechowego. Są niesamowicie kruche i bardzo, bardzo pyszne. Ciasto przy wykrawaniu misiów nie należy do komfortowych, bo jest lepkie i bardzo delikatne, dlatego upiekłam tylko jedną blachę (od razu zostały zjedzone przez nieco większe misie!). Resztę ciastek zrobiłam według metody podanej w oryginale. Aby uzyskać ciemnijesze elementy ciastkowych misiów część ciasta ) około 1/6 porcji wymieszałam z łyżką ciemnego kakao. Zmniejszyłam też ilość cukru, zastępując go cukrem pudrem. Pominęłam ekstrakt waniliowy, a zamiast sody dałam proszek do pieczenia. Zwykłą mąkę zmieniłam na pełnoziarnistą i dałam jej zdecydowanie więcej. Oryginalny przepis znajdziecie u Doroty. Ja podaję z moimi zmianami.

Dodaję go do akcji Zwierzęce klimaty.

 

Fistaszkowe misie

 

Składniki:

70 g cukru pudru cukru

szczypta soli

115 g masła

115 g masła orzechowego, najlepiej z kawałkami orzechów

1 jajko

pół łyżeczki ekstraktu z wanilii

1,5 szklanka mąki pełnoziarnistej

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

oraz łyżka gorzkiego kakao


Cukry wymieszać, dodać sól, masło, zmiksować, aż mikstura będzie lekka i kremowa. Wbić jajko, zmiksować. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, zmiksować z resztą ciasta.

 Z ciasta oderwać około 1/6 i wymieszać dobrze z kakao. Obie porcje schłodzić w lodówce minimum 1/2 godziny. Następnie jasną część rozwałkować na grubość ok. 4 mm. Wykrawać misie. Układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Z kakaowego ciasta odrywać maleńkie porcje, robić kuleczki i spłaszczać formując oczy i nos, oraz plamki na łapkach i większą na brzuchu. Piec około 7 minut w temperaturze 200oC. Odczekać chwilę przed ściągnięciem z blachy (będą bardzo miękkie i muszą stwardnieć). Studzić dalej na kratce.

Można też zrezygnować z kakao i z całej masy formować kulki, rękoma oprószonymi mąką (masa się bardzo klei). Autorka oryginalnego przepisu radzi, by kulki były mniejsze niż orzech włoski, ponieważ ciastka podczas pieczenia bardzo rosną. Kulki układać na blaszce w dużych odstępach, spłaszczać widelcem, nadając im wzorek „w kratkę”.

 

Fistaszkowe misie