Ryż na mleku z truskawkami to danie mojego dzieciństwa. Jako wielbiciel kaszy jaglanej przygotowałam na jej bazie danie lub jak kto woli deser. Dodałam do niego cukier z wanilią domowej roboty, a kaszę podałam polaną miksem truskawek i śmietany.
Składniki:
1 szklanka kaszy jaglanej
2,5 szklanki mleka
3/4 szklanki słodkiej śmietanki
szczypta soli
300 g truskawek (użyłam mrożonych)
cukier i cukier z prawdziwą wanilią
mały kubek śmietany niskoprocentowej lub jogurtu
Kaszę opłukać. Przekładamy do garnka z nieprzywieralnym dnem (np teflonowym) i zalać mlekiem. Dodać szczyptę soli i gotować na małym ogniu pod przykryciem aż kasza wchłonie mleko. Wlać słodką śmietankę, dodać łyżkę cukru i mieszając gotować do wchłonięcia śmietanki i rozpuszczenia cukru. W razie potrzeby, gdyby kasza nie była zupełnie miękka, dolać wody lub mleka
Truskawki zblendować. Dodać śmietanę lub jogurt, 1 łyżkę cukru z prawdziwą wanilią i dobrze wymieszać.
Kaszę przełożyć do miseczek lub talerzy i polać sosem.