Dzisiaj na blogu pożywna, mięsna zupa, której bazą jest mięso wołowe, a ważnym dodatkiem są boczniaki. Częstujcie się, proszę!

Składniki:
400 g wołowiny, np. na pieczeń
250 g boczników
1 duża marchew
1/2 dużego selera
1 mała pietruszka
1 średnia cebula biała
kilka ząbków czosnku
2-3 liście laurowe
kilka kulek ziela angielskiego
przyprawa do wołowiny
sól i pieprz
2-3 łyżki majeranku suszonego
Mięso pokroić w paseczki w poprzek włókien, zalać zimną wodą w dużym garnku (ok. 7 szklanek). Po zagotowaniu zdjąć szumy, dodać ziele i liście laurowe i przykryć. Gotować do miękkości. Kiedy mięso będzie półtwarde, najpierw dodać umyte i pokrojone w paseczki boczniaki (bez twardych trzonów), a następnie dodać obraną i startą na grubych oczkach włoszczyznę, cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Kiedy mięso i warzywa zmiękną wywar przyprawić przyprawą do wołowiny, oraz solą, pieprzem Dodać majeranek. Gotować jeszcze kilka minut, by wszystkie smaki połączyły się.
