Witajcie! Mam dla Was pomysł na szybki obiad z makaronem, polanym sosem z szynka i pieczarkami. Podajcie go koniecznie z pieczonymi pomidorkami!

Składniki:
opakowanie razowego makaronu spaghetti
300 g gotowanej szynki
300-400 g pieczarek
1 szklanka słodkiej śmietanki (może być 12%)
1 łyżka mąki pszennej
opakowanie pomidorków śliwkowych lub koktajlowych (najlepsze są te na gałązce)
pęczek posiekanej natki pietruszki
2 ząbki czosnku
łyżka ziół do pizzy
pieprz i sól
olej do smażenia
Nastawić wodę w dużym garnku. Pomidorki umyć, poukładać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i upiec aż lekko zbrązowieją. Zostawić w wyłączonym piekarniku, by nie ostygły.
Makaron ugotować w osolonym wrzątku.
Szynkę i oczyszczone pieczarki pokroić w grubą kostkę. W tym czasie na patelni rozgrzać niewielką ilość oleju, wrzucić szynkę i smażyć do zrumienienia, dodać obrany i posiekany czosnek, smażyć około 2 minut. Dodać pokrojone pieczarki i smażyć od czasu do czasu mieszając. Wlać szklankę wody i chwilę gotować. W śmietance rozprowadzić mąkę i wlać do duszącej się szynki i pieczarek, energicznie mieszając. Dodać zioła prowansalskie oraz natkę pietruszki i gotować kilka minut. Sos doprawić solą i pieprzem.
Ugotowany al dente makaron odcedzić. Wyłożyć na talerze. Sosem polać makaron, wyłożyć upieczone, jeszcze ciepłe pomidorki. Można posypać startym parmezanem i pestkami dyni, ale jak wszyscy są głodni, nie będzie to konieczne.
