Cynamonowe ciasto z ricottą i śliwkami

Witajcie Kochani! Pogoda nas rozpieszcza, dlatego zaraz wyruszam na spacer z aparatem. Wczoraj zrobiłam sobie małą rundkę nad Wisłokiem, fotografując kolorowe liście. Efekty moich fotograficznych dokonań znajdziecie tu. A jeśli chodzi o kulinaria, zapraszam Was na kawałek pysznego, wilgotnego i pachnącego cynamonem ciasta z dodatkiem serka ricotta. Przepis jest na okrągłą tortownicę, maksimum 25 cm. Dodam, że ciasto znika błyskawicznie.

Składniki:

2/3 szklanki cukru
1/2 szklanki oleju
250 g sera ricotta
2 jaja
1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
2 łyżeczki cynamonu
ok. 500 g śliwek
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 płaskie łyżki brązowego cukru


Wszystkie składniki muszą mieć temperaturę pokojową. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia. Ricottę zmiksować dokładnie z olejem i cukrem. Wbić po jednym jaju. Dodać mąkę z proszkiem. Dokładnie zmiksować. Masę przełożyć do wysmarowanej wyłożonej papierem do pieczenia foremki (tortownicy o średnicy 24-25 cm cm). Wyłożyć połówki śliwek rozcięciem do góry. Wierzch ciasta posypać cynamonem i brązowym cukrem, Piec ok. 1 godziny i w 175oC (do suchego patyczka).

15 myśli na temat “Cynamonowe ciasto z ricottą i śliwkami

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s