Święta Wielkanocne minęły jak jedna chwila. Wczoraj było wielkie obżarstwo, a dzisiaj długie spacery. Teraz na spokojnie opracowuję wpisy na bloga z potraw przygotowanych na Wielkanoc. U mnie zawsze nowości. Tylko żurek co roku taki sam.
Sałatka wszystkim smakowała, dlatego serdecznie Wam ją polecam.

Składniki:
1 duży filet z kurczaka
ziołowa przyprawa do kurczaka
2/3 dużego słoika marynowanych pieczarek
puszka czerwonej fasoli
ok. 250 g sera żółtego
1 duży słoik ogórków kiszonych
2-3 ząbki czosnku
mały pęczek natki pietruszki
3-4 łyżki majonezu
3-4 łyżki kwaśnej śmietany 12% lub jogurtu greckiego
sól i pieprz do smaku
olej do smażenia
Filet z kurczaka przekroić w poprzek na 3 części. Przyprawić przyprawą ziołową i usmażyć. Ostudzić, a następnie pokroić w grubą kostkę. Fasolę odcedzić i przepłukać na sicie. Ser pokroić w kosteczkę. Ogórki zetrzeć na grubej tarce i dokładnie odcisnąć z soku. Pieczarki pokroić w plastry. Czosnek przecisnąć przez praskę, a natkę drobno posiekać. Wszystkie składniki wymieszać z majonezem i śmietaną. Doprawić do smaku solą i pieprzem, schłodzić. Sałatka jeszcze lepiej smakuje na drugi dzień.
