Dzień dobry Kochani! Niedawno pokazywałam Wam koktajl z buraczkami i morelami. I pisałam, że morele i buraczki zostały mi po przygotowaniu sałatki, zatem dzisiaj przepis na sałatkę. Lekką, kolorową, pełną witamin. Mam nadzieje, że moje zestawienie smaków przypadnie Wam do gustu!
Składniki:
Pół opakowania rukoli
pół główki sałaty lodowej
2 pęczki botwinki z małymi burakami
kilka moreli
kostka łatwej do krojenia fety
2/3 puszki ciecierzycy
10 suszonych pomidorów z oliwy
6 orzechów brazylijskich
Sos:
1 łyżeczka miodu
5 łyżek oliwy z pomidorów
1 łyżeczka sosu sojowego
świeżo mielony pieprz
1 łyżka łagodnej musztardy
2 łyżki musztardy francuskiej
4 łyżki octu balsamicznego (lub więcej, jeżeli lubicie kwaśniejsze sosy)
6 łyżek wody
1 łyżeczka ziół do sałatek (nie sosu sałatkowego)
Składniki sosu wymieszać, schłodzić. Z buraków odciąć łodygi z liśćmi. Liście umyć i osuszyć, a buraki wyszorować i ugotować ze skórką do miękkości pod przykryciem. Ostudzić i obrać. Pokroić w plastry. Morele umyć, przekroić na pół, pokroić w ósemki. Fetę pokroić w kostkę, a suszone pomidory odcedzić, pokroić w paseczki (można też kupić krojone i takich użyłam). Ciecierzycę odcedzić. Sałatę lodową porwać na kawałki lub grubo posiekać. Posiekać również liście buraków (łodygi zostawiłam, ale te również można pokroić). Sałatę wymieszać z liśćmi buraków i rukolą. Wyłożyć do dużej płaskiej salaterki. Poukładać plastry buraków, morele, fetę, pomidory oraz ciecierzycę. Polać sosem i posypać posiekanymi grubo orzechami.
a myślałam, że sałatki to moja domena, a to Ty jesteś mistrzynią!
PolubieniePolubienie
Oj tam, oj tam. Nie wszystkim smakowało 😦
PolubieniePolubienie
Pyszna i pożywna sałatka, a do tego piękna i kolorowa ❤
PolubieniePolubienie
oj fety nie lubię ;D
PolubieniePolubienie
pyszny miks składników:)
PolubieniePolubienie
Kolorowo, smacznie, sezonowo… Już ją lubię. 🙂
PolubieniePolubienie
Wow! jaka feria barw i smaków, naprawdę odważne zestawienie:)
PolubieniePolubienie
Super połączenie smaków! I tak kolorowo :)))
PolubieniePolubienie
Ooo, z wielką chęcią spróbuję:) Wszystkie składniki w moim guście. Ciekawe jak smakują razem:D
PolubieniePolubienie
Pyszne połączenie. Zdrowa i kolorowa. :))
PolubieniePolubienie
Sałatki uwielbiam, ale ta jest dla mnie kompletną nowością. Chętnie wypróbuję 🙂
PolubieniePolubienie
Buraczki i morele – ciekawe połączenie 🙂
PolubieniePolubienie
Kolejna znakomita sałatka 🙂
PolubieniePolubienie
Kolejne niebanalne połączenie a jakie genialne. Sałatka zapowiada się doskonale, smakowicie i do tego cieszy oko
PolubieniePolubienie
zdecydowanie moje smaki
PolubieniePolubienie