Makaron z sosem serowo-cukiniowym

Proste i szybkie danie z kilku składników. Zapraszam!

Składniki:

250 g makaronu

Sos:

1 mała cukinia

2 łyżki masła

1,5 łyżki mąki

1,5 szklanki wody

2/3 szklanki słodkiej śmietanki 18%

100 g sera z niebieską pleśnią

tymianek, rozmaryn, sól i pieprz

Makaron ugotować al dente w dużej ilości osolonego wrzątku. Przygotować sos. Cukinię umyć, pokroić w małą kostkę Masło stopić w rondelku, dodać cukinię, smażyć do odparowania wody i lekkiego zrumienienia. Dodać mąkę, chwilę smażyć, mieszając, wlewać wodę. Mieszać aż sos będzie gładki, bez grudek. Kiedy płyn zagotuje się, dodać ser i dobrze rozprowadzić w płynie. Wlać słodką śmietankę, dodać zioła oraz natkę. Chwilę gotować na małym ogniu do uzyskania pożądanej konsystencji. Doprawić solą i pieprzem. Gorący makaron rozłożyć na talerze, na wierzch wyłożyć sos.