Hej, hej! Właśnie pakujemy się na wakacje. Kierunek mazury. Las, jezioro, mam nadzieję, że i łąka w pobliżu się znajdzie….
Przepis na tę sałatkę znalazłam w wydaniu specjalnym Mojego Gotowania – Najlepsze sałatki.
Zamiast ananasa dodałam mango oraz truskawki. Tak ustaliliśmy z synem, kiedy przeglądaliśmy publikację, zanim pojawiły się polskie truskawki.

Składniki:
150 g szerokiego makaronu ryżowego
2 młode marchewki
1 czerwona papryka
1 mały ogórek
pół mango
ok. 8 małych truskawek
mały kawałek imbiru
1 duży ząbek czosnku
3 łyżki słodko-pikantnego sosu chili
2 łyżki sosu sojowego
4 łyżki soku z limonki (użyłam octu ryżowego)
3 łyżki oleju sezamowego
garść listków kolendry (zastąpiłam melisą)
50 g posiekanych prażonych orzeszków ziemnych
Makaron przygotować według przepisu na opakowaniu. Odcedzić, pokroić na mniejsze kawałki. Marchew obrać, razem z papryką pokroić w cienkie długie słupki (marchew można pociąć na wstążki za pomocą obieraczki). Umyty ogórek pokroić w półplasterki. Mango obrać, odkroić kawałki od pestki i pokroić w kostkę. Truskawki umyć, przekroić na pół.
Czosnek i imbir obrać, zetrzeć na drobnej tarce. Dodać sos chili, sojowy, sok z limonki oraz olej. Ja dodałam jeszcze odrobinę syropu klonowego, ale nie jest to konieczne. Warzywa z makaronem włożyć do miski, wlać dressing, wymieszać. Posypać kolendrą i orzeszkami.

Pyszna propozycja!
PolubieniePolubione przez 1 osoba
Wspaniała sałatka 🙂 niezwykle apetyczne połączenie smaków 🙂
PolubieniePolubienie
Typowo wakacyjna sałatka, musze wypróbować!
PolubieniePolubienie
Nie miałam okazji spróbować. Z chęcią ją zrobię
PolubieniePolubienie
Ale pyszna i piękna sałatka!
Cudowna kompozycja smaków ❤
PolubieniePolubienie
Super składniki! Lato na talerzu. 🙂
PolubieniePolubienie
Ciekawe połączenie smaków 🙂 Chętnie bym spróbowała 🙂
PolubieniePolubienie
Bardzo ciekawa propozcja. Taka kolorowa i lekka.
Udanego urlopu:)
PolubieniePolubienie
Przepyszne połączenie smaków, idealna na lato. 🙂
PolubieniePolubienie
Ciekawe połączenie smaków. Wypróbuję… akurat mam makaron ryżowy 😋!!!
PolubieniePolubienie
Ciekawa sałatka i super połączenie smaków 😘
PolubieniePolubienie
fajne połączenie smaków
PolubieniePolubienie