Sałatka warzywna z makrelą i jajkami

W piątki zawsze jemy rybę. Dlatego dzisiaj na śniadanie lub kolację proponuję sałatkę z makrelą. Tym razem bez majonezu. Kilka łatwo dostępnych składników i jest zdrowa sałatka. Zapraszam!

Składniki:

5 jajek

2-3 puszki makreli w oleju lub jedna wędzona makrela bez ości, podzielona na kawałeczki

4 ogórki kiszone

1 puszka kukurydzy

2 dymki ze szczypiorem

1 czerwona papryka

sól i pieprz do smaku

3-4 łyżki oleju (może być z puszki)

2-3 łyżki soku z cytryny

Jajka ugotować na twardo, ostudzić, obrać i pokroić w kostkę. Rybę z puszki rozdrobnić widelcem i dodać do jajek (lub wędzoną jeśli wolimy taką). Dymkę posiekać w kostkę razem ze szczypiorem. Paprykę oczyścić z gniazda nasiennego i włókien. Ogórki odsączyć z wody. Ogórki i paprykę pokroić w kostkę. Wlać olej, sok z cytryny, wymieszać i doprawić do smaku solą i pieprzem. Schłodzić przed podaniem.

10 myśli na temat “Sałatka warzywna z makrelą i jajkami

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s