Na Sylwestra i Nowy Rok przygotowałam sernik gotowany w wersji czekoladowej. Jest dość słodki, ale ciężko poprzestać na jednym kawałku…
Składniki:
1 kg sera półtłustego, dwukrotnie zmielonego lub z wiaderka (użyłam niezawodnej Piątnicy)
1 szklanka cukru
100 g masła
100 g gorzkiej czekolady
4 jajka
2 budynie czekoladowe bez cukru
2/3 szklanki mleka
ok. 350 g herbatników zwykłych lub kakaowych
puszka masy krówkowej
100 g płatków lub słupków migdałowych
Zmielony twaróg wyłożyć do garnka. Dodać cukier, podzieloną na kostki czekoladę, masło oraz roztrzepane jajka. Gotować na wolnym ogniu, stale mieszając, by nie masa nie przywarła do dna i się nie przypaliła. Kiedy masa masa zacznie lekko bulgotać, budynie rozmieszać w mleku, wlać do gotującej się masy serowej, ciągle mieszając, gotować do zgęstnienia i zagotowania. Masa powinna mieć konsystencję budyniu.
W dużej prostokątnej blaszce wyłożyć ciasno pierwszą warstwę herbatników. Następnie rozsmarować połowę gorącej masy serowej. Na niej ułożyć drugą warstwę herbatników, resztę masy serowej oraz trzecią warstwę herbatników. Ciasto przykryć ściereczką i owinąć szczelnie reklamówką. Trzymać w cieple aż masa ostygnie, aby herbatniki zmiękły od masy serowej. Po tym czasie zdjąć reklamówkę i ścierkę. Masę krówkową rozmieszać porządnie łyżką lub trzepaczką, by była miękka i gładka. Rozsmarować na wierzchu herbatników i posypać słupkami lub płatkami migdałowymi. Przechowywać w lodówce przez całą noc, zanim rozkroimy ciasto.
Uwielbiam gotowane serniczki, a Twój przepis z przyjemnością wypróbuję 🙂
Pyszne ciasto ❤
Pozdrawiam ciepło 🙂
PolubieniePolubienie
Dzięki Kasiu!
PolubieniePolubienie
Super, lubię gotowane serniki, są bardzo lekkie i puszyste 🙂
PolubieniePolubione przez 1 osoba
Ten est jak krem!
PolubieniePolubienie
Wygląda bardzo kusząco, więc pewnie w któryś weekend zagości i u nas.
PolubieniePolubienie
Nietuzinkowy przepis na coś słodkiego
PolubieniePolubienie
Też uwielbiam ser z Piątnicy, najlepszy ser z wiaderka☺
PolubieniePolubienie
Pyszny serniczek kochana 🙂
PolubieniePolubienie
Bardzo lubię sernik gotowany, dawno nie robiłam a jeszcze w Twojej wersji to już w ogóle petarda 🙂
PolubieniePolubione przez 1 osoba
Czekoladowego gotowanego jeszcze nie jadłam, pora nadrobić zaległości 😉
PolubieniePolubienie
Uwielbiam serniki. Gotowanego w wersji czekoladowej jeszcze nie jadłam, wygląda pysznie. 😋
PolubieniePolubienie
sernik wygląda bardzo pysznie
PolubieniePolubienie