Witajcie! Oto moja kolejna propozycja kulinarna z dynią.

Składniki:
2 i 2/3 szklanki mąki pszennej
1/3 szklanki mąki ziemniaczanej
1 szklanka cukru (w tym cukier waniliowy – ok. 3 łyżeczki)
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
1 łyżka przyprawy korzennej
1 łyżka cynamonu
płaska łyżeczka gałki muszkatołowej
1 płaska łyżeczka imbiru
skórka starta z 1 wyszorowanej i sparzonej pomarańczy
5 jajek
250 g kwaśnej śmietany 18%
200 g masła
Lukier:
1,5 szklanki cukru pudru
sok z pomarańczy (świeżo wyciskany lub z kartonu)
opcjonalnie: pół łyżeczki ekstraktu z pomarańczy
Wszystkie składniki muszą mieć temperaturę pokojową. Masło stopić, ostudzić, ale nie musi być zupełnie zimne. Śmietanę zmiksować z musem dyniowym, jajkami, cukrem i cukrem waniliowym. Wlać masło. W misce wymieszać mąki, sodę, przyprawy, skórkę z pomarańczy i proszek do pieczenia. Suchą mieszankę wsypywać porcjami do masy, ucierając na małych obrotach miksera. Ciasto wyłożyć do średniej prostokątnej blachy (25 x 30 cm). Piec około 50-60 minut w temperaturze 180oC do suchego patyczka. Ostudzić, polać lukrem.
Wykonanie lukru. Z połowy pomarańczy wycisnąć sok. Cukier puder przesypać do miseczki i dolać do niego ekstrakt oraz stopniowo sok, po łyżeczce i za każdym razem mieszając. Tym sposobem, kiedy uzyskamy odpowiadającą nam konsystencję lukru, przestajemy dolewać sok. I tak można zrobić lukier bardziej gęsty lub rzadszy.

Proste a jakie apetyczne. Uwielbiam korzenne smaki:)
PolubieniePolubienie
Jakie fajne ciacho, a mam jeszcze stać dynie w domu, nie mogę się za nią zabrać 😉 Dzięki za inspiracje 🙂
PolubieniePolubienie
Mam w domu dynię. Teraz namówię żonę, żeby ją wykorzystała. 🙂
PolubieniePolubienie
Świetne. Osobiście uwielbiam dyniowe ciasta. 🙂
PolubieniePolubienie
Ależ ono musi pięknie pachnieć 🙂
PolubieniePolubienie
Pyszne sezonowe ciacho. Jesienią nie może takich zabraknąć. 🙂
PolubieniePolubienie
Idealna jesienna propozycja 🙂
PolubieniePolubienie
Interesujące połączenie
PolubieniePolubienie
Musi być pyszne. Bardzo lubię takie smaki.
PolubieniePolubienie
fajne ciasto do herbatki
PolubieniePolubienie