Gulasz drobiowy z Ajvarem i ciecierzycą

Przepyszny gulasz z kurczaka z dodatkiem ciecierzycy, cukinii, pieczarek i Ajvaru. Podałam go z ryżem i surówkami z młodej oraz czerwonej kapusty. Wszystkim bardzo smakował obiad.

Składniki:

600-700 g fileta z kurczaka

500 g pieczarek

1-1,5 puszki ciecierzycy (można ugotować szklankę suchych)

1 średnia cukinia

2 puszki krojonych pomidorów

1 średni słoik łagodnego Ajvaru

1 łyżka koncentratu pomidorowego

słodka papryka

wędzona papryka

suszony czosnek

sól

pieprz

oregano

przyprawa kuchni włoskiej/do pizzy

olej do smażenia

Kurczaka pokroić w paseczki, przyprawić solą, pieprzem, oregano, suszonym czosnkiem i słodką papryką. Obsmażyć na dużej mocy palnika z niewielką ilością oleju. Pieczarki umyć, osuszyć, pokroić w kostkę, dodać do mięsa, obsmażyć i odparować płyn. Umytą cukinię pokroić w grubą kostkę, dodać do mięsa i pieczarek, podsmażyć. Wlać szklankę wrzątku. Po kilku minutach dodać pomidory, Ajvar i koncentrat pomidorowy. Gotować kilka minut. Dodać odcedzoną ciecierzycę. Doprawić do smaku wędzoną papryką, ziołami do pizzy oraz solą i pieprzem. Można również dodać posiekaną natkę pietruszki (pominęłam). Podawać z ryżem i dowolną surówką.

10 myśli na temat “Gulasz drobiowy z Ajvarem i ciecierzycą

  1. Dziekuję za pomysł na szybki obiad. Własnie sobie w pracy siedzę oraz przeglądam blogi kulinarne, bo zupełnie nie miałam pomysłu na to co dzisiaj zrobić ( a na pewno nie chciało mi się przygotowywac na obiad niczego skomplikowanego). Przepis wygląda apetycznie, poza tym mam w domu wszystkie składniki ( kurczaka,ciecierzycę, na sałatkę również coś się znajdzie).

    Jedynie ajvaru nie mam, ale kupię po drodze, i tak chciałam wstąpić do sklepu 🙂

    Polubienie

  2. Dziekuję za pomysł na szybki obiad. Własnie sobie w pracy siedzę oraz przeglądam blogi kulinarne, bo zupełnie nie miałam pomysłu na to co dzisiaj zrobić ( a na pewno nie chciało mi się przygotowywac na obiad niczego skomplikowanego). Przepis wygląda apetycznie, poza tym mam w domu wszystkie składniki ( kurczaka,ciecierzycę, na sałatkę również coś się znajdzie).

    Jedynie ajvaru nie mam, ale kupię po drodze, i tak chciałam wstąpić do sklepu 🙂

    Polubienie

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s