Wołowina po chińsku

Tworząc swój przepis, korzystałam z portalu FoodMagazine.pl. Dawno nie jedliśmy tak pysznej wołowiny.

Składniki:

½ kg polędwicy wołowej
1 opakowanie mrożonych warzyw w stylu chińskim
2-4 ząbki czosnku
3-6 łyżek sosu sojowego
1-2 łyżeczki czerwonej pasty curry (ilość zależy od upodobań, ale radzę stosować z umiarem, bo pasta jest bardzo ostra)
1-2 łyżki octu jabłkowego
pieprz i sól
olej do smażenia (użyłam kokosowego)
sezam do posypania
makaron (użyłam ryżowy)

Sposób przygotowania:

Mięso pokroić na paseczki, doprawić przeciśniętym czosnkiem, 3 łyżkami sosu sojowego, pastą curry (na początek 1 łyżeczka), pieprzem (1/4 łyżeczki) oraz octem. Wymieszać i odstawić do lodówki.

W dużej, głębokiej patelni (a najlepiej w woku) rozgrzać 2 łyżki oleju. Dodać warzywa i smażyć kilka minut na silnym ogniu. Można dolać nieco wody i przykryć, by zmiękły. Wyjąć łyżką cedzakową i odłożyć do głębokiej miski.
Na koniec małymi partiami usmażyć mięso. Mięso dzielimy na partie po to, aby wszystkie składniki były usmażone, a nie uduszone we własnym sosie.

Wszystkie obsmażone składniki włożyć z powrotem do woka i smażyć razem 3-5 minut, aby przeszły swoim smakiem. Całość doprawić do smaku sosem sojowym i pieprzem.

Podawać z makaronem ryżowym i posypane sezamem.

Jeżeli używamy innego mięsa wołowego niż polędwicy, należy je dusić pod przykryciem przed dodaniem warzyw.

12 myśli na temat “Wołowina po chińsku

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s