Zupa kremowa ze szparagów i cukinii

Serdecznie zapraszam na zupę krem ze szparagów i cukinii.

Składniki:

1 pęczek zielonych szparagów
1 mały seler
1 młoda cukinia
1 mała cebula lub kawałek pora
4 ząbki czosnku
1,5 litra bulionu warzywnego
2 łyżki oleju lub oliwy (może być smakowa, np. z bazylią)
pęczek natki pietruszki
pół pęczka lubczyku
ekologiczna przyprawa do rosołu lub sól
pieprz
1 łyżka ziół włoskich, np. do pizzy lub spaghetti

Szparagi, selera i pora umyć. Odciąć szparagom zdrewniałe końcówki. Cukinię i obranego selera podzielić na kawałki. Czosnek obrać. Wszystkie warzywa i zieleninę umieścić w garnku, zalać bulionem i gotować do miękkości pod przykryciem Dodać przyprawę do rosołu lub sól oraz zioła. Po kilku minutach gotowania zdjąć wywar i zmiksować. Dodać olej lub oliwę. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Podawać z grzankami lub groszkiem ptysiowym.

9 myśli na temat “Zupa kremowa ze szparagów i cukinii

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s