Pęczotto z pieczarkami i Ajvarem

Dzisiaj proponuję Wam jarskie danie, lekkie a zarazem pożywne. Danie przygotowałam na akcję Pieczarkowy tydzień 2020, prowadzoną co roku przez autorkę bloga Mops w kuchni.

Składniki:

1 szklanka kaszy pęczak

1 mały słoiczek łagodnego Ajvaru

150-200 g pieczarek

2,5 szklanki dowolnego bulionu

1 łyżka wędzonej papryki

sól i pieprz do smaku

olej do smażenia

Pieczarki oczyścić, pokroić w pół lub całe plasterki. Na głębokiej patelni rozgrzać 2-3 łyżki oleju, dodać pieczarki i usmażyć do odparowania płynu. Dodać kaszę i prażyć z pieczarkami ok. 1 minuty. Wlać bulion i gotować aż pęczak będzie półtwardy. Dodać Ajvar i wędzoną paprykę. Gotować kilkanaście minut aż kasza zmięknie. Doprawić solą i pieprzem.

9 myśli na temat “Pęczotto z pieczarkami i Ajvarem

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s