Rosół z trzech rodzajów mięsa

Póki jeszcze zima panuje w naszej szerokości geograficznej, pozwolę sobie podać Wam przepis na pyszny, aromatyczny, rozgrzewający rosól na kurczaku, indyku i wołowinie.

Składniki:

2 ćwiartki z kurczaka
kawałek wołowiny (szponder)
1 golonka z indyka
2 marchewki
1 duży seler
1 pietruszka
1/2 pora
1 średnia cebula
4 ząbki czosnku
kilka suszonych grzybów
2-3 listki laurowe
kilka kulek ziela angielskiego
pęczek natki pietruszki lub lubczyku
sól i pieprz
1 łyżka przyprawy warzywnej

Umyte ćwiartki z kurczaka, wołowinę i golonkę z indyka, obrane warzywa (selera przekroić na pół), pęczek natki lub lubczyku, ziele, liście laurowe i grzyby zalać zimną wodą w dużym garnku, aby przykryła warzywa i mięso. Cebulę przekroić na pół i opalić na palniku przed włożeniem do wywaru. Po zagotowaniu zdjąć szumy i przykryć.  Gotować rosół na bardzo małym ogniu pod przykryciem aż mięso będzie zupełnie miękkie. Warzywa, grzyby, zioła i mięso wyjąć (łyżką cedzakową), a wywar przecedzić. Doprawić solą, pieprzem, przyprawą warzywną. Podawać z ugotowanym makaronem (najlepsze będą nitki), pokrojoną drobno marchewką z rosołu oraz posiekaną natką pietruszki.

11 myśli na temat “Rosół z trzech rodzajów mięsa

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s