Jeśli lubicie wilgotne ciasta z owocami, to jest to wypiek dla Was. Sernik zatopiony w wilgotnym cieście z bananami i słodkimi czereśniami zniknął momentalnie. Udało mi się zjeść tylko dwa kawałki. Resztę błyskawicznie opracowali moi trzej faceci. Zapraszam po przepis…

Ciasto bananowe:
2 i 1/2 szklanki mąki pszennej
1 szklanka cukru (w tym cukier z wanilią – ok. 2 łyżeczki)
2 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 płaska łyżeczka sody
4 jajka
200 g kwaśnej śmietany
2 duże rozgniecione widelcem bardzo dojrzałe banany
120 g masła, stopionego
oraz ok. 400 g wypestkowanych i przepołowionych na pół czereśni
Masa serowa:
500 g twarogu sernikowego
2 jajka
1 budyń waniliowy
1/2 szklanki cukru
2 łyżeczki cukru waniliowego
Wszystkie składniki ciasta i masy serowej wyjąć z lodówki na 2 godziny przed przygotowaniem.
Masło stopić, ostudzić, ale nie musi być zupełnie zimne. Banany obrać, rozgnieść widelcem na papkę. Śmietanę zmiksować z jajkami, cukrem, cukrem waniliowym i musem z bananów. Wlać masło. W misce wymieszać mąkę, proszek do pieczenia i sodę. Suchą mieszankę wsypywać porcjami do masy, ucierając na małych obrotach miksera. Ciasto wyłożyć do dużej kwadratowej tortownicy lub średniej prostokątnej blachy (25 x 30 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.
Twaróg wymieszać z jajkami, cukrami i proszkiem budyniowym do połączenia się składników i kleksami wyłożyć na wierzch ciasta. Na górę wyłożyć owoce, lekko wcisnąć w masę serową. Piec około 60 minut w temperaturze 180oC do suchego patyczka (masę sprawdzamy w cieście, nie w masie serowej). Ostudzić przed rozkrojeniem. Przechowywać w lodówce.

NIeskomplikowane lecz smaczne 🙂
PolubieniePolubienie
Wspaniałe ciasto! 🙂 Wygląda niezwykle smacznie 🙂
PolubieniePolubienie
zdecydowanie dla mnie!
PolubieniePolubienie
Świetne połączenie,bardzo smaczne ciacho 🙂
PolubieniePolubienie
oo tak takie ciasta są pyszne
PolubieniePolubienie
Pysznie! Wszystko w jednym cieście.
PolubieniePolubienie
Mniam, musi być pyszne 🙂
PolubieniePolubienie
Super, pięknie wygląda to ciasto i na pewno jest pyszne, podoba mi się połączenie bananów i czereśni 🙂
PolubieniePolubienie
Ale pyszności! Rewelacyjne połączenie smaków.
PolubieniePolubienie
Świetne ciasto! Z chęcią zjadłabym kawałek albo i dwa 🙂
PolubieniePolubienie