Zupa ziemniaczana z wędzoną papryką

Ostatnio miałam problem z pomysłami na zupy. Dzieci wyjechały do babci, więc zupa dla nas dwojga była zbędna. Pomyślałam jednak, że ze względu na sprzyjające warunki pogodowe warto wybrać się w weekend nad jezioro. A zupa to świetny pomysł na obiad, kiedy nie będę miała czasu na gotowanie w dzień wyjazdu. Ania od lat prowadzi na swoim blogu akcję kulinarną „Warzywa psiankowate”. I ze wszystkich psianek wybrałam ziemniaki, bo właściwie to nigdy nie gotowałam zupy ziemniaczanej (oprócz kremu). Żeby nie było banalnie, podkręciłam smak wędzoną papryką. Jestem pewna, że moim facetom będzie smakować… Zupa powstała również w ramach wspólnego gotowania z grupą zaprzyjaźnionych blogerek. Temat to „Zupa z psiankami/psianką”. Ania proponuje w tym temacie Zupę z czerwonej soczewicy z pomidorami.

Zupa ziemniaczana z wędzoną papryką

Składniki:

2 skrzydełka z kurczaka
4-5 średnich ziemniaków
1 marchew
1/2 średniego selera
1/2 niewielkiej cebuli
3-4 ząbki czosnku

3-4 gałązki natki pietruszki
przyprawa warzywna bez glutaminianu sodu
2 listki laurowe
kilka kulek ziela angielskiego

1 łyżeczka mielonego kminku
1 łyżka czerwonej wędzonej papryki

2/3 szklanki słodkiej śmietanki
1 kopiata łyżka mąki

sól i pieprz do smaku

Umyte skrzydełka włożyć do garnka i zalać do pełna zimną wodą. Gotować aż mięso będzie miękkie.

Po kilku minutach dodać obrane i pokrojone w kostkę marchew, seler, cebulę i czosnek oraz liście laurowe i ziele. Po kilku minutach dodać obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki. Kiedy warzywa zmiękną, dodać przyprawę warzywną lub sól, kminek i paprykę oraz posiekaną natkę pietruszki i świeżo mielony czarny pieprz.

Mąkę rozprowadzić dokładnie śmietankę, wlać płyn, energicznie mieszając. Po zagotowaniu wyłączyć, doprawić do smaku.

Zupa ziemniaczana z wędzoną papryką


Warzywa psiankowate 2018



Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s