Sałatka z groszkiem cukrowym, kurczakiem i małosolnym ogórkiem

W ramach wspólnego gotowania w temacie „Letnia, sezonowa propozycja śniadaniowa Słodka lub wytrawna) proponuję sałatkę z kurczaka z groszkiem cukrowym, pomidorem, ogórkiem małosolnym i fetą. Sałatkę podałam z sosem tatarskim. A co przygotowały moje blogowe koleżanki 🙂 Ciekawych zapraszam do Mirabelki i Ani.

Sałatka z groszkiem cukrowym, kurczakiem i małosolnym ogórkiem

Składniki:

2 duże garście groszku cukrowego

10 pomidorków koktajlowych lub śliwkowych

2 ogórki małosolne pół kostki fety (ważne, by dobrze się kroiła)

1 mały filet z kurczaka

olej do smażenia

sól i pieprz

zioła do pizzy

suszony czosnek

słodka papryka

mały kubek jogurtu greckiego

2 łyżki sosu tatarskiego

Kurczaka umyć, osuszyć, przekroić w poprzek na pół. Przyprawić solą, pieprzem, suszonym czosnkiem, ziołami do pizzy i czerwoną papryką. Usmażyć z obu stron na niewielkiej ilości oleju. Ostudzić, pokroić w plastry. Groszek ugotować w ocukrzonej i osolonej wodzie. Odcedzić. Pomidorki i ogórki małosolne pokroić w plastry, a fetę w kostkę. Na talerzach ułożyć groszek, plastry kurczaka, ogórka i pomidorów oraz fetę. Zimny jogurt wymieszać z sosem tatarskim, wymieszać. Do sosu można dodać suszony lub świeży czosnek oraz zioła śródziemnomorskie. Sałatkę udekorować kleksami sosu.

Sałatka z groszkiem cukrowym, kurczakiem i małosolnym ogórkiem

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s