Sałatka z kurczaka i rukoli

Sałatka jest naprawdę wyśmienita, jeśli oczywiście kochacie wyrazistą w smaku rukolę. Świetnie komponuje się z miodowo-winnym winegretem.

Sałatka z kurczaka i rukoli

Składniki:

2 filety z kurczaka
ok. 70 g rukoli
pół kostki twardej fety
1 mała czerwona cebula
kilkanaście pomidorków koktajlowych
1 płaska łyżka miodu
3 łyżki octu jabłkowego lub winnego
2 łyżki oleju o neutralnym smaku
sól i pieprz, słodka papryka, tymianek
zioła do sałatek ok. 1 łyżeczki

olej do smażenia

Kurczaka pokroić w kostkę, przyprawić solą, pieprzem, tymiankiem oraz słodką papryką. Usmażyć na niewielkiej ilości oleju, ostudzić. Rukolę umyć i osuszyć. Pomidorki pokroić w grubsze plastry, fetę w kostkę, a obraną cebulę w piórka.

W kubku dobrze połączyć ze sobą miód, zioła, ocet i olej, doprawić solą i pieprzem. Polać sałatkę i delikatnie wymieszać składniki.

Sałatka z kurczaka i rukoli

Sałatka z kurczaka i rukoli

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s