Rogaliki dyniowe z żurawiną i orzechami laskowymi

Konfitury żurawinowej użyłam między innymi jako nadzienia do rogalików z orzechami laskowymi. Do ciasta dodałam również puree z dyni piżmowej. Są bardzo, bardzo smaczne….

Rogaliki dyniowe z żurawiną i orzechami laskowymi

Rogaliki dyniowe z żurawiną i orzechami laskowymi


Ciasto: 500 g mąki, 150 g miękkiego masła, łyżeczka cukru waniliowego, 2 żółtka, 1 jajko, 40 g drożdży, 150 bardzo drobnego cukru lub cukru pudru, 2/3 szklanki puree z dyni.

Do posmarowania: 1 białko z łyżką mleka do posmarowania,

Do posypania: 100 g mielonych orzechów laskowych

Nadzienie: konfitura żurawinowa  

Drożdże rozetrzeć w garnuszku z 1 łyżką cukru. Mąkę przesiać na stolnicę, posiekać z masłem, dodać pozostały cukier, jajko, surowe żółtka, płynne drożdże oraz puree dyniowe.

Szybko zagnieść ciasto. Gdyby było za gęste, dodać jeszcze śmietany, a jeśli za luźne – mąki. Odstawić na ok. godzinę, przykryte ściereczką do wyrośnięcia.

Po tym czasie z ciasta uformować wałek, podzielić na 4 równe kawałki. Każdą z części rozwałkować na kształt koła. Każde koło przeciąć na 8 części (trójkątów).

Na trójkąty ciasta nakładać na środku konfiturę z żurawiny. Zwijać tak, aby wierzchołek trójkąta wypadł na wierzchu i odwrócony był do środka rogalika. Ułożyć na posmarowanej tłuszczem lub wyłożonej papierem blasze, zostawić przykryte w temperaturze pokojowej, aby wyrosły. Gdy wyrosną, posmarować pozostałym białkiem rozmieszanym z łyżką mleka. Wierzch posypać mielonymi orzechami. Piec w 190oC około 20 minut do lekkiego zezłocenia.

Rogaliki dyniowe z żurawiną i orzechami laskowymi

Rogaliki dyniowe z żurawiną i orzechami laskowymi

  Jesienne słodkości!  Prezenty na Mikołajki II




Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s