Sałatka z kaszą bulgur, kurczakiem, ananasem i awokado

Sałatkę przygotowałam do pracy, bo znudziły mi się kanapki. Sałatka była tak smaczna, że z pewnością nie raz jeszcze zrobię sobie taką ucztę. A że sałatka jest na słodko, nikt z domowników mi jej nie podjadł. Skusicie się na takie połączenie smaków?

Sałatka z kaszą bulgur, kurczakiem, ananasem i awokado

Składniki:

1 szklanka kaszy bulgur (użyłam bulgur z makaronem vermicelli, dostępne w Tesco)

1/2 wędzonej piersi z kurczaka

4 plastry ananasa

1 duży pomidor, najlepiej malinowy

1 duże awokado

2-3 łyżki octu winnego/jabłkowego

2 łyżki oliwy (użyłam cytrynowej)

skórka starta z połowy cytryny

skórka starta z połowy pomarańczy

2 łyżki soku pomarańczowego

Kaszę ugotować z łyżeczką soli, odcedzić i ostudzić. Kurczaka pokroić w kostkę, awokado przekroić na pół, wyjąć pestkę i miąższ. Pokroić miąższ w grubą kostkę. Pomidora i ananasa również pokroić w kostkę. Wszystkie składniki wymieszać i odstawić na pół godziny do lodówki, by wszystkie smaki się wymieszały.

Sałatka z kaszą bulgur, kurczakiem, ananasem i awokado

Kasza niejedno ma imię i oblicze  Menu dla przyszłej mamy


Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s