Korzenne ciasteczka czekoladowo-orzechowe

Na blogu Gosi zobaczyłam świetny przepis na ciasteczka. To zainspirowało mnie do przygotowania smakołyków w nieco bardziej świątecznym, korzennym wydaniu. Ciasteczka smakują naprawdę wyjątkowo za sprawą użytych produktów…

Korzenne ciasteczka czekoladowe-orzechowe
Korzenne ciasteczka czekoladowe-orzechowe
Składniki:

60 g gorzkiej czekolady, posiekanej
60 g suszonej żurawiny
1 szklanka mąki
1/2 szklanki posiekanych orzechów laskowych
1/2 szklanki płatków owsianych
1/2 szklanki brązowego cukru
2 łyżki kakao
1 łyżka przyprawy do piernika
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 jajko
200 g masła
1 łyżka miodu, najlepiej gryczanego lub spadziowego
80 g konfitury pomarańczowej (ze skórką)
szczypta soli
W jednej misce połączyć mąkę, cukier, posiekane orzechy, płatki owsiane, sól, kakao, przyprawę do piernika i sodę. Masło stopić. Wymieszać z jajkiem, konfiturą i miodem, Wymieszać. Mokre składniki przelać do suchych. Wymieszać. Dodać pokrojoną czekoladę i żurawinę, ponownie wymieszać. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia. Łyżeczką wykładać masę zachowując odstępy (ciasteczka urosną). Ja formowałam małe kulki (wielkości orzecha włoskiego) i spłaszczałam.
Piec przez 15 minut w 180oC. W momencie wyjęcia z piekarnika ciasteczka będą miękkie, jednak stwardnieją podczas studzenia. Smacznego!

Korzenne ciasteczka czekoladowe-orzechowe

Korzenne ciasteczka czekoladowe-orzechowe

  

Korzenne przysmaki  Świąteczne słodkości!  Wasze pomysły na osłodę jesiennych wieczorów

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s