Zupa kukurydziana z grzankami

Na chłodniejsze dni polecam zupy z aromatycznymi, rozgrzewającymi przyprawami. Zupy kremowe lubię szczególnie, bo szybko się je przygotowuje. Dotąd w mojej kuchni królowały grzybowe, brokułowe, groszkowe i cukiniowe. Wczoraj ugotowałam pierwszą w tym sezonie dyniową – wyszła rewelacyjna w smaku za sprawą magicznego składnika, ale o tym za jakiś czas…. Dzisiaj jednak chciałabym się z Wami podzielić przepisem na zupę kukurydzianą, którą można przygotować praktycznie przez cały rok, używając mrożonych ziaren kukurydzy. Najlepiej smakuje z ziołowymi grzankami…

Zupa kukurydziana z grzankami

Składniki:

1 opakowanie mrożonej kukurydzy lub ziarenka z 3 ugotowanych kolb
2 kremowe ziemniaki
3 ząbki czosnku
1 mała marchew
1 mała cebula
1/2 selera
3 łyżki posiekanej natki lub koperku
łyżeczka świeżo startej gałki muszkatołowej

łyżeczka przyprawy curry
szczypta chili
sól, świeżo mielony pieprz
2/3 szklanki słodkiej śmietanki
2 łyżki masła

Grzanki:

3-4 kromki chleba (zwykły, tostowy lub żytni)

po pół łyżeczki ziół włoskich i suszonego czosnku

Warzyw umyć, obrać, pokroić na mniejsze kawałki, umieścić z kukurydzą w dużym garnku. Zalać 1 l zimnej wody i gotować do miękkości. Dodać zioła i przyprawy. Gotować jeszcze kilka minut, następnie zmiksować, wlać śmietankę, doprawić solą i pieprzem, dodać masło, natkę lub koperek, a na końcu chili. 

Chleb pokroić w drobną kostkę wyłożyć na suchą patelnię i zrumienić, dodając pod koniec suszony czosnek i zioła. Gorącą zupę rozlać do miseczek, wrzucić po 2 łyżki grzanek.

<img style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" src="http://durszlak.pl/system/campaign/banner/1060/embed_RvvW5RB1vgG1T3eGohUcFaRQMclMoQzz.jpeg" alt="Rozgrzewające (wege) dania



Zupa kukurydziana z grzankami

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s