Tartaletki „Jajka sadzone” na mące gryczanej

Bezglutenowe, bo na mące z gryki, tartaletki wypełnione porcją sernika na zimno i udekorowane morelami. Wyglądem przypominają jajka sadzone w koszyczkach. Pomysł „chodził za mną” już od ostatniej Wielkanocy. Dopiero teraz znalazłam czas, by przygotować je przed świętami.

Często jestem pytana, jak ja na to znajduję czas, pracując na etacie, prowadząc dom. Sama nie wiem, ale wszystko się jakoś kręci siłą rozpędu…

Tartaletki

Tartaletki

Ciasto:

120 g masła, posiekanego na kawałki
ok. 1,5 szklanka mąki gryczanej
1 łyżka kakao

2-3 żółtka
1/2 szklanki cukru pudru
pół łyżeczki proszku do pieczenia
oraz mąka gryczana do podsypywania

Składniki ciasta szybko zagnieść. Uformować kulę i wstawić do lodówki na ok. 45 minut.

Foremki na mini tarty wysmarować olejem. Ciasto podzielić na 6 równych części. Każdą rozwałkować cienko na kształt koła na podsypanej mąką desce. Przenieść do foremek i wylepić dna i boki. Ciasto na dnie każdej foremki ponakłuwać widelcem. Ja dodatkowo każdy środek ciasta obciążyłam pokrywką od słoika 🙂 Wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 180oC na ok. 25 minut. Wyjąć i ostudzić, a następnie delikatnie wyjąć z foremek. 

Nadzienie:

350 g bardzo gęstego twarogu sernikowego
1/2 szklanki słodkiej śmietanki
1 łyżeczka żelatyny
1/2 szklanki mleka w proszku
1/2 szklanki cukru pudru
morele z puszki

Żelatynę namoczyć w śmietance, umieścić nad parą wodną i rozpuścić, następnie ostudzić. Twaróg połączyć trzepaczką z mlekiem w proszku i cukrem pudrem oraz śmietanką. Wylać na spody tartaletek. Na każdym z nich ułożyć połówkę morelki brzuszkiem do góry. Schłodzić do stężenia.

Wielkanocne Smaki - edycja IV  Wielkanoc bez glutenu. 

Tartaletki

Tartaletki 

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s