Kurczak z mozzarellą oraz truskawki z cukinią w sosie balsamicznym na rukoli

Czasem do głowy przychodzi mi zupełnie niebanalny pomysł kulinarny. W tym przepisie połączyłam wszystkie ulubione produkty. Może ktoś się skusi?

Kurczak z mozzarellą oraz truskawki z cukinią w sosie balsamicznym na rukoli

Kurczak z mozzarellą oraz truskawki z cukinią w sosie balsamicznym na rukoli

Składniki:

3 filety z kurczaka

2 kulki mozzarelli

1 duży kubek jogurtu naturalnego

sól, pieprz, suszony czosnek, słodka papryka, oregano

300 g świeżych truskawek

1 młoda cukinia

2 łyżki sosu sojowego

1 łyżka oleju

1 łyżka cukru

3-4 łyżki octu balsamicznego

Filety umyć, przekroić wzdłuż na pół, osuszyć i zalać w misce jogurtem, schować do lodówki na 1 godzinę. Po tym czasie przyprawić z obu stron ziołami, solą i pieprzem, ułożyć na blasze wyłożonej folią aluminiową. Na każdym płacie mięsa ułożyć plastry mozzarelli i piec ok. 30 minut w 200oC. W tym czasie umyć truskawki, odszypułkować i pokroić w grube plastry. Cukinię umyć pokroić w cienkie plasterki, poddusić na oleju z odrobiną soli. Dodać sos sojowy, pokrojone truskawki, cukier i ocet balsamiczny. Dusić bardzo krótko, by truskawki nie zmieniły się w mus. Na talerze wyłożyć rukolę, na nią wyłożyć truskawki z cukinią, a obok położyć kurczaka. Można również poda do dania ryż ugotowany na sypko lub kaszę kus kus.

  

Kurczak z mozzarellą oraz truskawki z cukinią w sosie balsamicznym na rukoli

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s