Puszyste bułeczki z fetą, oliwkami i suszonymi pomidorami

Upiekłam je w dniu poprzedzającym wakacyjny wyjazd nas wodę. Zamiast miejscowych fast foodów jedliśmy domowe bułki z nadzieniem, jakie bardzo lubimy… Przy okazji chcę reklamuję czystą wodę i piękną pogodę nad Jeziorem Tarnorzeskim. To prawie największe podkarpackie kąpielisko….

Puszyste bułeczki z fetą, oliwkami i suszonymi pomidorami

Składniki na 16 bułeczek:

1 szklanka ciepłego mleka

50 g miękkiego masła

1 łyżeczka cukru

1 jajko i 1 żółtko, roztrzepane (białko zachować)

1 łyżeczka soli

4 szklanki mąki pszennej chlebowej

30 g świeżych drożdży

oraz białko z łyżką mleka do posmarowania wierzchu

Nadzienie:

kostka fety (270 g)

małe opakowanie zielonych oliwek

10 suszonych pomidorów z oliwy

1-2 łyżki oliwy z pomidorów

łyżka ziół do pizzy

ew. suszony czosnek

Puszyste bułeczki z fetą, oliwkami i suszonymi pomidorami

Przygotować ciasto drożdżowe. Drożdże rozpuścić w mleku z łyżeczką cukru. Odstawić na kilka minut. Dodać pozostałe składniki i wyrobić elastyczne, jednolite ciasto. Masło dodać na końcu wyrabiania. Pozostawić pod przykryciem, w ciepłym miejscu, do podwojenia objętości.

Przygotować farsz. Pomidory i oliwki posiekać, a fet pokruszyć, dodać zioła oraz oliwę, by dobrze połączyć składniki.

Po tym czasie ciasto podzielić na 16 części. Każdą porcję rozwałkować na placek, kłaść po łyżce farszu. Zlepiać brzegi, chowając dokładnie nadzienie. Bułeczki ułożyć na dwie duże blaszki, pozostawiając między nimi dość duże odstępy. Przykryć, pozostawić do wyrośnięcia, do podwojenia objętości, na około 30 minut.

Smarować wierzchy białkiem wymieszanym z łyżką mleka. Piec około 25 minut w temperaturze 180oC do zezłocenia wierzchu.



Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s