Tiramisu pancakes

Placuszki, które niedawno smażyły Majanka i Atina bardzo przypadły nam do gustu. Cała piramidka zniknęła magicznie ze stołu w kuchni, a krasnoludki czyli moi synowie pytali: są jeszcze placuszki? Moje uwagi zawarłam w nawiasach. Żeby było zdrowiej użyłam pełnoziarnistej mąki orkiszowej. Aby smak tiramisu był bardziej tiramisu, dodałam 2 łyżeczki cukru migdałowego. Zrezygnowałam z podanej w oryginale glazury i kremu, a pankejki udekorowałam serkiem waniliowym z wiórkami czekolady. Ponadto kawę rozpuszczalną zamieniłam na bezkofeinową Inkę, żeby krasnale mogły spokojnie zasnąć 🙂

Przepis dodaję do trzech akcji: Tiramisu, Kinder Party oraz Kawa… i co dalej.

 

Tiramisu pancakes

 

Składniki:

2 szklanki mąki (użyłam pełnoziarnistej orkiszowej)

2 łyżki cukru

2 czubate łyżki kakao

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

szczypta soli

1 i 1/2 szklanki mleka

1/2 szklanki śmietany kwaśnej

3 duże jajka

4 łyżki masła (stopić)

2 łyżeczki wanilii

2 łyżki kawy rozpuszczalnej (zastąpiłam Inką)

oraz 2 łyżeczki cukru migdałowego (mój dodatek)

oraz serek waniliowy

tarta czekolada


W średniej misce wymieszać: mąkę, cukier, cukier migdałowy, kakao, proszek do pieczenia, sodę i sól. Kakao przesiać, aby nie było grudek.

W osobnej misce wymieszać: śmietanę kwaśną i mleko, aż będą gładkie. Dodać kawę rozpuszczalną (w proszku) i dobrze wymieszać aż do rozpuszczenia. Następnie dodać roztrzepane jajka, stopione masło i wanilię. Wymieszać.

Mokre składniki wlać do suchych i wymieszać delikatnie do połączenia składników.

Rozgrzać patelnię. Smażyć placuszki, nakładając ciasto łyżką na gorącą patelnię. Kiedy na powierzchni placków pojawią się pęcherzyki, a krawędzie wyglądają na upieczone, przewracać placuszki na drugą stronę. Gdy są gotowe układać na talerzu.

Placki podawać ułożone w stosik, z warstwą kremu pomiędzy nimi. Na górze również rozprowadzić krem, posypać tartą czekoladą lub kakao. Smakują świetnie na ciepło i na zimno.


Tiramisu pancakes

 

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s