Naleśniki z wołowiną, soczewicą i warzywami

Nie można ciągle jeść kurczaków. Dlatego coraz częściej kupujemy wołowinę, szukając pomysłów na pyszne dania. Naleśniki z wytrawnym nadzieniem to jedno z naszych ulubionych dań. Dziś w wersji z wołowiną, soczewicą i mieszanką meksykańską. Naleđniki dodaj do akcji Warzywne Szaleństwo.


Naleśniki z wołowiną, soczewicą i warzywami

 

Naleśniki:

1 szklanka mleka

1 szklanka gazowanej wody mineralnej

1,5 szklanki mąki pszennej

1/2 szklanki mąki żytniej

1 łyżka oleju

łyżka cukru pudru

1/2 łyżeczki soli

Jajka zmiksować z olejem, mlekiem, wodą, Porcjami dodawać mąki oraz sól i cukier. Ciasto powinno być bez grudek.

Smażyć naleśniki na przetartej olejem patelni (1-2 krople na 1 naleśnik), ostudzić.

Nadzienie:

500 g mielonego mięsa wołowego

1 czerwona cebula

3 ząbki czosnku

1 szklanka czerwonej soczewicy

1 puszka czerwonej fasoli

1 opakowanie mrożonej sałatki meksykańskiej

2 łyżki koncentratu pomidorowego

3 łyżki ostrego keczupu

sól, słodka papryka w proszku, mielony kminek, ostra czerwona papryka lub pieprz

olej do smażenia



Cebulę obrać, pokroić w kostkę, zeszklić na oleju, dodać przeciśnięty przez praskę czosneki i mięso. Usmażyć. Przełożyć do większego garnka, zalać szklanką wrzątku, gotować 10 minut, dodać soczewicę i mrożone warzywa. Dusić pod przykryciem. W razie potrzeby dolać wrzątku. Dodać wszystkie przyprawy, koncentrat, keczup i ciągle mieszając odparować większość płynu. Na końcu dodać opłukaną fasolę z puszki. Dusić do miękkości, doprawić w razie potrzeby solą, pieprzem, papryką i kminkiem. Wyłączyć i przestudzić. Każdy naleśnik posmarować cienko farszem, składać do środka w koperty i podgrzać na najmniejszym ogniu na patelni z niewielką ilością masła.


Naleśniki z wołowiną, soczewicą i warzywami

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s