Ciasteczka kakaowo-kawowe z aromatem mięty

Niedawno Bea przy okazji tworzenia czekoladowego ciasta przypomniała mi o pysznych ciasteczkach, które robiłam z jej bloga. Przepis prezentowałam tutaj. W niedzielne popołudnie postanowiłam pozmieniać trochę i na bazie tamtych ciasteczek przygotować nowe. Tym razem zainspirowałam się kawą o smaku czekolady z miętą, którą kupiłam kiedyś na poprawę nastroju. Zapewniam Was, że te ciasteczka też poprawiają humor! Do wyboru motyle, serducha, kwiatuszki oraz listki mięty


Ciasteczka kakaowo-kawowe z aromatem mięty

 

Ciasteczka kakaowo-kawowe z aromatem mięty

225 g mąki

60 g gorzkiego kakao

1/8 łyżeczka soli

1 płaska łyżka kawy rozpuszczalnej

3/4 łyżki kawy zmielonej (dałam kawę o smaku czekolady z miętą)

1/2 łyżeczki kardamonu

170 g miękkiego masła

150 g cukru (odradzam puder)

1 jajko

kilka kropli kropli miętowych

łyżeczka suszonej mięty roztartej na pył

Ciasteczka kakaowo-kawowe z aromatem mięty

 

Mąkę, kakao, sól, kawę, suszoną miętę i kardamon wymieszać.
Masło utrzeć z cukrem do białości (przez ok. 3 minuty). Dodać jajko, krople miętowe, a następnie dalej mieszając (na mniejszych obrotach) partiami dodawać suche składniki. Ciasto dobrze ugnieść, najlepiej w płaski placek. Jeśli jest ono zbyt miękkie (moje było w sam raz do rozwałkowania) schłodzić na kilka minut, następnie rozwałkować na ok. 6-7 mm. Wycinać z niego dowolne formy.
Piekarnik rozgrzać do 180°C.
Ciastka ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piec ok. 9-10 minut (ciasteczka nadal mają być lekko miękkie, gdy wyciągamy je z piekarnika). Wystudzić na kratce. Przechowywać w puszce.


Ciasteczka kakaowo-kawowe z aromatem mięty

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s